Proteinas fitness

¿Sabías que el 70% de nuestro cuerpo está compuesto de agua? Y de ese 70%, una gran parte es proteína. Las proteínas son macromoléculas que forman partes importantes de nuestros órganos, músculos y piel. También son esenciales para la producción de hormonas y enzimas. ¿Qué son las proteínas y para qué sirven? Las proteínas son macromoléculas formadas por aminoácidos. Los aminoácidos se unen para formar largas cadenas, y estas cadenas se enrollan y forman estructuras tridimensionales complejas. Las proteínas sirven para muchas funciones importantes en el cuerpo, como la formación de tejidos, la contracción muscular, la coagulación de la sangre, la digestión, la respuesta inmune y el transporte de nutrientes y oxígeno en todo el cuerpo. Las proteínas también se pueden usar como energía, pero solo en momentos de necesidad, como en un ayuno o una enfermedad. La mayoría de las personas en los países occidentales consume más proteínas de las que necesita. La mayor parte de estas proteínas provienen de la carne, la leche y los huevos, pero también se pueden obtener de las legumbres, los frutos secos, las semillas y los cereales.

Por lo general, se recomienda que el 10-35% de las calorías que se consumen diariamente provengan de las proteínas. Esto equivale a aproximadamente 50- 175 gramos de proteína por día para una persona que consume 2,000 calorías al día. Sin embargo, las personas que hacen ejercicio de forma regular pueden necesitar más proteínas. Los atletas y las personas que quieren aumentar masa muscular pueden necesitar de 1,2 a 1,7 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Las personas que hacen ejercicio de forma regular y quieren mantener su peso pueden necesitar de 0,5 a 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día. Las personas que hacen ejercicio de forma regular y quieren perder peso pueden necesitar de 0,36 a 0,73 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.

La proteína se puede encontrar en muchos alimentos de origen animal, como la carne, el pollo, el pescado, los huevos, la leche y el yogur. También se puede encontrar en algunos alimentos de origen vegetal, como las legumbres, los frutos secos, las semillas y los cereales. Los alimentos que contienen proteínas también suelen contener muchas otras nutrientes importantes, como hierro, zinc, cobre, selenio, vitaminas B y ácidos grasos omega-3. Sin embargo, algunos alimentos de origen animal, como la carne roja y las aves, también contienen grasas saturadas, colesterol y ácidos grasos omega-6. Por esta razón, es importante elegir alimentos de origen animal que sean bajos en grasa y colesterol, y limitar el consumo de carne roja y aves. También es importante elegir alimentos de origen vegetal que sean ricos en proteínas, como las legumbres, los frutos secos, las semillas y los cereales.

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